Kuchen de castanha-do-brasil

Misture ½ kg de farinha de trigo branca, 

½ kg de farinha de trigo integral, 

2 colheres (sopa) de fermento em pó, 

½ colher (sobremesa) de sal, 

6 colheres (sopa) de óleo vegetal, 

1 xícara (chá) de castanhas-do-brasil moídas, 

6 colheres (sopa) de mel e 

1 xícara (chá) de passas sem semente moídas ou tâmaras sem semente moídas. 

Bata bem e deixe descansar até atingir o dobro do volume. 

Amasse vigorosamente e adicione um pouco mais de farinha de trigo para que a massa se desprenda das mãos. 

Estenda em duas assadeiras. 

Forre com bananas cortadas em tiras ou maçãs em fatias, regue com um pouco de mel e polvilhe com a seguinte farofa: misture com as mãos 1 xícara (chá) de nozes moídas, 1 xícara de castanhas-do-pará moídas, 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca e 1 pitada de sal. 

Deixe repousar uma hora e leve ao forno quente para assar até ficar dourado.