Croquetes

Misture ½ xícara (chá) de proteína de soja picada com 

½ xícara (chá) de castanhas-do-brasil moídas, 

2 colheres (sopa) de cebola ralada, 

1 xícara (chá) de leite,

½ xícara (chá) de pimentão ralado, 

2 xícaras (chá) de arroz cozido, 

1 xícara (chá) de ricota e 

½ xícara (chá) de pão torrado esfarinhado. 

Bata 2 ovos e acrescente à massa. 

Misture bem, faça croquetes e asse em forno brando até ficarem dourados.